Kreemjas köögivijasupp

Tegu on Kaalujälgijate programmist pärineava nö nullpunkti supiga, mis iseenesest on alatu laim ja 1 punkti võiks selle eest ikka kirjutada, aga see selleks. Supp ise on lihtsaimast lihsam:

Vaja läheb:

• 1 paprika (tükeldatud)
• 2 tomatit (tükeldatud)
• 100 g sellerit (aga meie selleripõlguritena jätsime selle välja)
• 2 porgandit (üllaatus üllatus - tükeldatud)
• 1 vars porrut (kah tükeldatud)
• 250 ml köögiviljapuljongit
• 100 g rohelisi konservube (aga meil olid valged ja ilmselt pisut enam)
• pool pakki sulatatud juustu (nt kreveti lõhe oma, loomulikult ekstralahjat) - originaalretsept seda juustu ette ei näe, aga nad ei tea ka mis on hea, nii et mina igastahes soovitan juustu sisse panna.
• maitsestamiseks Tabasco kastet, paprikapulbrit, karripulbrit, soola, pipart, kaunistuseks basiilikut (meie piirdusime piiratud tagavarast tingitult soola ja pipraga)

valmistamine:

hauta porru väheses vees, lisa puljong paprika, (seller) ja porgand, hauta u 10 mintsa. Seejärel lisa tomatid ja oad ja keeda veel pisut tasasel tulel. Lisa juust ja püreeri. Maitsesta vastavalt maitsele.

Tulemus on selline pisut hapuka maitsega kõhtutäitev kuid mitte paksukstegev supp. Suht suure portsu saab kah. Me tegime tööl veel topeltportsu ja ägasime, et sööme seda veel nädal otsa. Kaugel sellest. Kallid töökaaslased tulid, kiitsid, limpsasid keelt ning nõudsid veel!

Kabatšokihautis

Mõni aeg tagasi tõi üks töökaaslane mulle kabatšoki. Täna otsustasin sellega midagi ette võtta ja ema nõuande järgi langes valik hautisele. Retsept iseenesest on lihtne:
- kabatšok
- 5 tomatit
- 200g hakkliha
- lusikatäis Creme Bonjouri
Koorisin ja tükeldasin kabatšoki ning tegin sama tomatitega ning hautasin neid potis. Hakkliha praadisin pannil ära, maitsestasin ja siis lisasin tomatitele ja kabatšokile. Kõige lõpus lisasin lusikatäie Creme Bonjouri, et asi natuke kooresem tuleks. Neile, kes hapukoort armastavad, soovitan süüa seda hautist hapukoorega.

Ühepajatoit

Jällegi äärmiselt lihtne, odav ja ajakohane, kuid väga maitsev ja tervislik toit.

Ühepajatoiduks läheb vaja (kogused väga umbes nii nagu mina viimati tegin):
u 500 g hakkliha (segu)
värsket kapsast (1 kilosest peast läks potti u 3/4)
värsket porgandit (u 5 väiksemat)
värsket kartulit (u 5 suuremat)
maitseks soola, pipart, hakklihamaitseainet vm

serveerimiseks hapukoort

Pruunista hakkliha poti põhjas ja lisa maitseaineid. Tükelda kapsas, pane potti hakkliha juurde, lisa vett (et u pool toidust kaetud oleks) ja sega. Järgmisena tükelda porgandid ja mõne aja pärast lisa potti. Viimasena tükelda kartulid ja lisa potti. Vajadusel lisa vett, samuti maitseaineid. Hauta, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Serveeri hapukoorega.

Ühepajatoitu võib panna ka muid köögivilju, nt kaalikat (annab kergelt mõrkja maitse, lisada koos kapsaga), herneid (lisada koos kartuliga või ka pisut hiljem). Ilmselt sobiks siia ka veidi eksootiline paprika või veel midagi aiast.

Head isu!